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每日视讯：【寻味香江】大良炒鲜奶：水牛奶的花式吃法

2023-01-04 14:43:29 来源：中国新闻网

【资料图】

大良炒鲜奶是久负盛名的一道顺德美食，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有上百年的历史。而当它来到香港，当地厨师结合香港人喜欢“食鲜”的特性，加入了元贝，令这道传统美食又多了几分风味，本集“寻味香江”带你走进香港的大良炒鲜奶。

记者梁源范思忆香港报道

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