当前聚焦：塞拉利昂大学孔子学院举办第一届中塞美食节

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中国侨网2月17日电 据非洲《华侨周报》微信公众号“非洲侨讯”消息，日前，塞拉利昂大学孔子学院在太极园举办第一届中塞美食节。中国驻塞拉利昂大使王擎、塞拉利昂大学弗拉湾学院校长曼萨雷、塞大孔子学院中方院长荆曼和塞方院长哈丁、塞大孔院汉语教学点代表、部分在塞中资机构及企业代表等出席。塞大孔院师生、塞中文爱好者、塞媒体记者等150余人参加此次活动。

中国驻塞拉利昂大使王擎在活动中致辞，向为此次活动辛勤付出的工作人员表示感谢。“人如其食”，了解一个国家的文化，要先从食物开始，丰富的中国食物反映了中国人多彩的生活。中国美食强调色香味俱全，这表达了中国人对与自然和谐共处的哲学追求和对不同文化的极大包容。近期，中国政府调整了防疫政策，这将进一步促进中外交流，也有利于今后中塞两国开展更多交流，使两国人民更好地了解彼此的文化，不断巩固两国深厚友谊。

塞大弗拉湾学院校长曼萨雷首先表达了对中国美食的喜爱之情，过去的一次“中国行”养成了他的“中国胃”。他表示此次中塞美食节能够促进中塞人民更加了解彼此的文化，今后将继续支持塞大孔院开展文化交流活动，促进中塞友好往来。

塞大孔院中方院长荆曼向为此次活动成功举办提供支持的中国驻塞使馆和中资企业表示感谢。荆曼院长向来宾介绍中国的八大菜系、中国美食文化和塞拉利昂当地的特色餐点，表示希望能够借助中国美食讲好中国故事，通过中塞美食节为两国友好往来搭建桥梁。同时，欢迎中塞朋友互品美食，领略不同美食文化的独特魅力。

本次活动由中塞食物制作展示及体验、筷子文化及使用方法介绍和美食品尝三个环节组成。为使中塞民众了解和体验中塞美食，塞大孔院特别设置了中国饺子和汤圆体验区、塞拉利昂Gari小吃制作体验区，到场嘉宾纷纷参与其中，尽享美食制作的乐趣。

塞大孔院教师组织塞方嘉宾和学生学习使用筷子和其背后的文化知识，大家从中体会到了使用筷子的乐趣和筷子的文化含义。在美食品尝环节中，到场嘉宾走进中国和塞拉利昂美食分享区品尝美食，共度欢乐时刻。本次美食节还为来宾们精心制作了烤羊腿、扬州炒饭、宫保鸡丁、金丝虾球、松鼠鱼等中国美食，色香味俱全的佳肴不仅让在场华人尝到了家里的味道，也打开了塞拉利昂民众的“中国胃”。

活动现场，嘉宾们纷纷表达了对两国食物的喜爱，同时表示此次中塞美食节用美食拉近了中塞民众之间的距离，希望今后能够品尝到更多的中塞美食，了解丰富的美食文化。