中马文化交流活动走进广东惠州“东坡小院”

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中国侨网惠州6月25日电 (记者 宋秀杰 郭军)以“瓷肴美馔，东坡故事”为主题的中马文化交流活动第五期24日走进广东惠州“东坡小院”，使众多侨胞体会到了“东江美食·惠州味道”。

东坡小院位于广东惠州惠阳区平潭镇新田埔村惠州市东平窑陶瓷艺术研究院内，是惠州市唯一一个以陶瓷文化为主题的国家3A级景区，集旅游、生产、研究、教育、传承、休闲、体验、科普为一体的文化创意园区，也是广东工业大学、惠州学院、惠州城市学院、惠州经济学院等8所高校的实践教学基地。

惠州东平窑在北宋至南宋年间曾经辉煌近200年，是当年岭南三大民间窑坊之一。据相关考古发掘及史料记载，北宋东平窑烧造主要以青白釉、天目釉、黄釉、青釉为主，有相当数量精美陶瓷外销东南亚各国，成为当时“海上丝绸之路”重要贡献者。北宋东平窑与北宋苏轼寓惠一样，成为至今影响惠州的两大文化盛事之一，其与惠州文脉薪火相传，在岭南陶瓷史中，具有标志性的意义。

本次活动由惠州市委统战部、市人力资源和社会保障局指导，惠州市侨务局、惠州城市职业学院主办，惠州城市职业学院旅游烹饪学院、马来西亚惠州联合总会、马来西亚雪隆惠州会馆、惠州城市职业学院艺术设计学院、广东省高校中华优秀传统文化传承基地(东平窑陶瓷)、惠州市东平窑陶瓷艺术研究院承办，惠州城市职业学院烹饪专业教师、注册中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委高翔直播教授“东坡大肉”的制作。

直播现场还邀请了惠州市东平窑文化传播有限公司总经理，国家高级工艺美术师、广东省工艺美术大师余小伦与惠州城市职业学院艺术设计学院院长宫成伟介绍东平窑工艺、技艺传承以及人才培养的互动，现场邀请了园区老师展示拉坯工艺。马来西亚雪隆惠州会馆客家山歌团也为本次直播带来一场精彩的表演。

“东坡大肉”，作为非遗美食，既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化传承，它的存在不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是透过美食向人们传达着藏于美食背后更多的历史故事。本次活动不仅推广了惠州非遗美食“东坡大肉”的制作，也弘扬了东平窑陶瓷文化，并深度推广惠州旅游城市名片。(完)