白露为什么一定要“食白”?

2023-09-08 11:07:43    来源:中国新闻网

【解说】9月8日,我们迎来了二十四节气中的白露。这是秋季的第三个节气,也是秋季由热转凉的转折点。此时昼夜温差变大,夜里水汽遇冷凝结。“白露”二字形容的就是秋天的露水。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

(古人认为)白是五行里头反映这个时令秋,属金,金是白的意思。“露”字不是雨字头底下一个“路”,雨字头就说明是从天上往下降水。我们走在路上,我们能够踩到、踢到露珠,露珠就会像雨一样掉落下来,所以我们这个“露”字,其实既是形音字,也是形声字。


【资料图】

【解说】白露时节,逐渐进入深秋,各式各样的农作物开始收获。因此,白露的民俗总是离不开一个“吃”字。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

白露这个节气它很重要的一个特点是吃白色的食物,比如说水生里头的藕,南方的吃龙眼。“十样白”,其实就是十样白色的食物,白芨、白芍,然后白山药,白莲子,包括一些中药材,白人参等等这些东西,它都是属于润肺降燥的(食物),因为干燥要润肺,秋季需要养肺。

【解说】在古时,白露节气民间还有着“收清露”的习俗。人们认为此时的露水有着特别的功效,可以用来泡茶、擦眼睛。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

比如说从屈原开始“朝饮(木兰之)坠露兮”,说明那个时候就已经有收露珠(的习俗),认为有营养,露水做茶,露水明目,擦眼睛。然后就是斗蟋蟀,因为这个时候,我们说春天听鸟声,夏天听蝉声,秋天听虫声,虫声其实就是蟋蟀的声音。然后抓着蟋蟀去斗蟋蟀,也是人们的一种娱乐活动。

【解说】专家表示,刚刚经过“苦夏”,白露时节还讲究适度平补,来弥补夏季的损耗。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

秋季的养生就讲究平补,像收“十样白”这种东西,为冬季的消耗先添加一些能量。第二个这个时候是温差变大的时候,注意早晚要添加衣物,要防感冒。要运动的话,就尽量地采取慢跑这样的一个比较平缓的一些运动。

记者 王世博 北京报道

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