在家经常做的家常菜,做法简单,营养美味,过年做给家人吃吧

2022-03-28 16:40:40    来源:魅力中国网综合

韭菜花炒鱿鱼花

食材:鱿鱼一个;生抽一勺;料酒一勺;韭菜花250g;蒜片少许;盐少许

做法:

1、鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西,撕掉鱿鱼皮,头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。韭菜花洗净切成段。

2、热锅,放少许油,爆香蒜片。先放入韭菜花,翻炒一下倒入鱿鱼,继续翻炒,这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。

3、卷好变色后放少许盐调味。起锅。

炝拌海带丝

材料:海带丝,大蒜,葱,油,盐,生抽,白醋,剁椒,辣椒粉

做法:1.海带丝加盐水浸泡洗净

2.剪至约10厘米长度

3.海带丝放入沸水中加适量盐煮2分钟

4.捞出沥水放入盆中

5.碗里放大蒜末,葱花,辣椒末,剁椒,淋热油

6.加适量盐,生抽,白醋,拌匀

7.调好的酱汁倒入还害死,拌匀即可

农家烧豆腐

材料:豆腐250克、肉末150克、剁椒2匙、大蒜2瓣、韭菜适量、酱油、蚝油、水

做法

1.韭菜切小段,大蒜切碎备用。肉末加料酒、酱油、油拌匀,腌制5分钟。豆腐切成块。

2.起锅烧油,放入豆腐两面煎至金黄后,出锅备用。

3.锅中留底油,放入肉末,翻炒至变色后倒出。

4.锅中加一点油烧热,下大蒜和泡椒爆香,下煎好的豆腐块。

5.放入炒好的肉末,加水煮开后,下酱油和蚝油,中火煮至收汁,撒上韭菜段,煮至韭菜段熟透即可出锅。

鸡蛋煎豆腐

材料:鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量;

做法

1.豆腐、鸡蛋、小葱;

2.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花;

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味;

4.底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火;

5.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可,盛盘;