台湾古早味甜品传人：软糯甜品亦是交流桥梁

【滔滔两岸潮】台湾古早味甜品传人：软糯甜品亦是交流桥梁

【同期】台湾青年 郭晓兰

粉粿这个东西其实是曾祖父、曾祖母那边传下来的。曾祖父、曾祖母传给我外公、外婆，接着我外公、外婆再传给我妈，然后接着再传给我。我记得我外公是利用清晨天刚亮的时候的露水，弄一些粉，然后弄一些黑糖，把它弄来吃。

【资料图】

【解说】嫩仙草、原味粉粿、桂花粉粿……桌上摆放着一道道台湾古早甜品。厨房里，郭晓兰正忙着取出新鲜出炉的粉粿。郭晓兰来自台湾宜兰，作为宜兰布丁阿妈甜品的第四代传人，她从台湾来到大陆打拼事业，但也不忘守护这份家族古早味。

【同期】台湾青年 郭晓兰

布丁阿妈是我妈，因为当年我妈已经有卖豆花、卖布丁、卖黑糖刨冰，那就直接把它取名叫做布丁阿妈。

【解说】2017年，郭晓兰因为工作第一次来到大陆，此后她就选择落地广州，工作日的郭晓兰是金融行业白领，休息日她就是台味美食达人。布丁阿妈的传统手艺，从曾祖父母到外公外婆，再到她的手上，流传下来的“古早味”，是怀旧、家常、料好又实在。

【同期】台湾青年 郭晓兰

其实说实在的，我们在做这个东西其实都会放入感情。其实你在做的同时，你就会想象以前是怎么走过来的。那你现在做的同时，其实你不需要随便乱做，我们都是放入真感情。

【解说】通过网络平台订单和线下餐厅售卖，郭晓兰用甜品串起了身处大陆的台湾同胞们的思乡情，用儿时的味道唤醒他们舌尖的古早记忆。她巧妙地将传统手艺与所处行业相结合，让身边的客户们感受到家乡的味道。

【同期】台湾青年 郭晓兰

因为疫情的关系，台湾人没有办法回去台湾，所以他们对于台湾比较有特色的美食，他们会一直思念着，正巧我这个甜品又正好推出来，他们吃到说，简直就是回到过去了，因为他们已经太久没回去了。

【解说】现在的郭晓兰已经变成一名“老广”，学习粤语、爱吃早茶，她也乐于和大家分享她的美食。近期，在广州举行的穗台青年论坛上，郭晓兰上台分享了她自己来到大陆推广家族美食的经历。几年来，她也用自己的手艺，让大陆的朋友更好地了解台湾特色甜品。

【同期】台湾青年 郭晓兰

我觉得广州它是富有包容性的一个城市，饮食上面也很多元化。其实现在台湾也可以吃得到柳州螺蛳粉、肉夹馍。餐饮文化可以建起一种两岸的桥梁。我也很希望这边的人有机会的话，一定要到台湾去吃当地的美食，看当地的风景，去体验不一样的旅游。

熊诗敏 李明耀 冷婧菲 广州报道