受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康，家人都爱吃

受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康，家人都爱吃

柠檬鸡翅

1.先把鸡翅划两刀，把辅料都准备好。

2.把鸡翅放进调好的酱汁里腌制半个小时

3.锅里放油，放少许冰糖，炒糖色，差不多就放入鸡翅

4.翻炒大概五分钟，放入调料和水，大火之后转小火慢炖二十分钟。

牛肉饼

1.新鲜牛肉馅备上

2.葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐

3.然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用

4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时

5.然后揪岀面挤，擀成皮

6.包入适量牛肉馅

7.像包包子一样封口

8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄

9.然后放入预热平底锅(放个薄铁片防烙糊)小火烙制

街头烤冷面

1.准备好所有食材!

2.甜面酱加水搅拌好，蒜蓉辣酱加水搅拌好!香菜洗净切碎备用!鸡蛋打散备用!

3.平底锅内加入适量花生油加热，放入切开的香肠煎一下!

4.油锅内放入冷面，煎一下!

5.把打散的鸡蛋倒在冷面上!

6.冷面翻面儿，放一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺醋!

7.撒上香菜和黑芝麻!

8.放上煎好的香肠!

豆腐圆子汤

1.火腿肠滚刀，豆腐大丁，姜蒜沫，火葱沫，姜蒜片，肉沫，豌豆尖，如图备好。

2.肉馅中加盐，味精，鸡精，料酒，姜蒜沫，火葱沫，香油，鸡蛋清，淀粉，水，老抽，白糖调匀。

3.巴锅油，煸香姜蒜片，葱沫

4.出香加水并调味

5.水开做肉圆

6.水再开下火腿肠，豆腐煮活即可

红扒肘子

1.加入清水50克，猪肘洗干净，然后放入锅中。大火烧开焯透血水，然后倒入漏勺控水。

2.拿出放在案板上，用老抽把全部表皮抹均上色备用。

3.葱姜蒜切成片。

4.锅中下油15克左右，大火烧至六七成热，下入抹上色的猪肘，四面煎至上色均匀后捞出控油。

5.锅中下油15克左右，大火烧热下大料、香叶、花椒、小茴香、桂皮、葱姜蒜爆香。

6.加蚝油，放入1500克左右的清水，加盐、味精、老抽、南乳汁、鸡粉、胡椒。放入肘子。

7.大火烧开倒入另一锅中。

8.锅中下油5克左右，下入冰糖，小火慢慢炖至枣红色。

9.放入调好的肘汤，烧至成糖色。然后再倒入锅中，大火烧开，转小火炖1小时左右，然后捞出肘子装盘。

10.把锅中的汤汁用5克淀粉水勾芡。

孜然羊肉

1.羊肉提前浸泡血水，控干水分，加入生抽

2.淀粉

3.抓匀入底味腌制十分钟

4.油略宽，中火快速将羊肉片打散

5.羊肉片全部翻炒均匀

6.撒入孜然

7.撒入辣椒碎，翻炒均匀

8.加入葱丝翻炒

9.加盐、香菜翻炒入味

10.出锅前，加一点白糖

11.淋入香油炒匀出锅